2

С поред проучване "факторът на отвращението" трябва да бъде преодолян, за да може храните на основата на насекоми да станат масови.

(Във видеото може да научите повече за: В какви храни са включени насекоми)

Насекомите могат да бъдат богати на протеини и превръщането им в по-приемливи храни може да помогне за намаляване на високите емисии на парникови газове, които се отделят при отглеждането на едър рогат добитък.

Съществуват и потенциални ползи за намаляване на затлъстяването, а изследователите твърдят, че идеята за отглеждане на насекоми се радва на все по-голямо внимание.

Смята се, че стотици милиони хора в Азия, Африка и Латинска Америка вече се хранят с насекоми в някаква степен.

Има надежди, че с течение на времето нагласите на Запада могат да се променят, може би по подобен начин, по който храни като сушито станаха масови.

"Насекомите са потенциално богат източник на протеини и микроелементи и могат да помогнат за решаването на проблема с двойното бреме на затлъстяването и недохранването", казва ръководителят на изследването д-р Лорън Макгейл от университета Edge Hill в Ланкашир.

"Някои протеини от насекоми, като например смлени щурци или лиофилизирани брашнени червеи, са по-евтини и по-лесни за отглеждане, често са с по-ниско съдържание на мазнини и имат по-малко въздействие върху околната среда от традиционните селскостопански животни", казва още д-р Макгейл.

Въпреки това повечето хора все още са много резервирани поради предубеждения относно вкуса и външния вид.

Но проучването установи също, че е значително по-вероятно те да опитат насекоми, ако те са смлени на прах.

"В други части на света това успешно се прави с оризови продукти, обогатени с брашно от щурци или скакалци", казва съавторът д-р Максин Шарпс от университета "Де Монфорт".

Едва 13 % от 603-те души, анкетирани в проучването в Обединеното кралство, са заявили, че биха били склонни редовно да консумират храна от насекоми.

Около 47 % са заявили, че не биха я консумирали редовно, а 40 % не са сигурни.

Повече от 82 % от хората очакват храната от насекоми да бъде хрупкава, 64,6 % - солена, а 62,4 % - горчива.

Едва 24 % са заявили, че очакват да им харесат на вкус, а 14,1 % са на мнение, че храната от насекоми ще изглежда апетитно.

По-младите хора се оказаха и по-притеснителни - всяка година по-младост се свързваше с 2% увеличение на броя на отказалите се от идеята.

"Факторът на отвращението е едно от най-важните предизвикателства, които трябва да бъдат преодолени. В края на краищата, може би в крайна сметка няма да има избор при изменението на климата и прогнозираното нарастване на световното население", казва д-р Шарпс.

Резултатите от проучването са представени на Европейския конгрес по затлъстяване (ECO), който се провежда тази седмица във Венеция.

Не пропускайте най-важните новини - последвайте ни в Google News Showcase

Коментари 2
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

2 коментара
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

"Хамас" се оттегля от мирните преговори

"Хамас" се оттегля от мирните преговори

Свят Преди 2 часа

Като причина за това се изтъква "израелските кланета" и "отношението ѝ към разговорите"

Синът на Доналд Тръмп: Баща ми никога няма да спре да се бори да спаси Америка

Синът на Доналд Тръмп: Баща ми никога няма да спре да се бори да спаси Америка

Свят Преди 3 часа

Доналд Тръмп-младши с коментар след покушението

Пожар в подлеза на метростанция „Сердика“

Пожар в подлеза на метростанция „Сердика“

България Преди 4 часа

Няма пострадали при инцидента

Стрелбите в политиката на САЩ през годините

Стрелбите в политиката на САЩ през годините

Свят Преди 4 часа

По време на речта на Доналд Тръмп на предизборен митинг в Пенсилвания бяха произведени изстрели, които разследващите разглеждат като възможен опит за убийство на бившия президент

Гореща вълна обхвана Гърция, градусите скачат до 43

Гореща вълна обхвана Гърция, градусите скачат до 43

Свят Преди 5 часа

Висок риск от пожари (четвърта степен) е обявен за областта Атика, където се намира столицата Атина, и остров Крит, както и за областите Коринтия, Арголис, Беотия, Евия, Еврос и Родопи

Мюнхен и скритите му кътчета или защо Фреди Меркюри избра този град

Мюнхен и скритите му кътчета или защо Фреди Меркюри избра този град

Не просто футбол Преди 6 часа

Освен с богатата си история и културно наследство, градът е известен и с динамичния си съвременен живот

Руски дрон навлезе във въздушното пространство на Беларус

Руски дрон навлезе във въздушното пространство на Беларус

Свят Преди 6 часа

Това е станало по време на атака срещу Украйна

Екипът на Тръмп с първи коментар след стрелбата

Екипът на Тръмп с първи коментар след стрелбата

Свят Преди 6 часа

В изявление на кампанията му и на Националната конвенция на Републиканската партия се казва, че той се чувства добре след инцидента

<p>Разкриха самоличността на стрелеца срещу Тръмп</p>

ФБР идентифицира самоличността на стрелеца срещу Тръмп

Свят Преди 6 часа

Според източници, на които се позовава репортер на CNN, става дума за 20-годишен мъж от Пенсилвания

Реакциите на световните лидери след атаката срещу Тръмп

Реакциите на световните лидери след атаката срещу Тръмп

Свят Преди 7 часа

Стреляха срещу бившия президент на САЩ по време на митинг

Той прилага "закон" срещу критиците на Израел – и прибира много пари

Той прилага "закон" срещу критиците на Израел – и прибира много пари

Свят Преди 7 часа

Споразумението е добър казус за грозните начини, по които идеологическите разделения на Америка се вплитат в съдебна война

<p>Байдън: В Америка няма място за подобен вид насилие</p>

Байдън след стрелбата срещу Тръмп: В Америка няма място за подобен вид насилие

Свят Преди 7 часа

„Всички трябва да го осъдят“, допълни той