Д о края на годината цената на хляба ще стигне лев за килограм, това съобщи председателят на Асоциацията на хлебопроизводителите и сладкарите Георги Попов.
Вече имало сигнали, че следващата седмица цената ще се вдигне отново с около 0,02 лв/кг. Сега цената на килограм хляб е 0,92-0,94 лв. Преди месец тя е била 90 ст. С около 5-6 стотинки по-евтино се продава килограм хляб "Добруджа".
Попов обясни увеличението с необходимостта от по-високи заплати в бранша и с по-високите цени на брашното. По думите му растежът на насъщния ще се запази в продължение на година.
Половината от фирмите в бранша ще затворят до няколко месеца, заради невъзможността да приложат системите за качество и контрол в производството, прогнозира още Попов, цитиран от БНР. В сектора работят повече от 120 000 души.
Сивият сектор, който е момента поддържа нереално ниските цени на хляба, ще бъде значително ограничен, посочиха от Асоциацията.
Според Попов има проблем и с цената на пшеницата, което давало отражение върху качеството на брашното. Заради лошото качество се слагат подобрители и глутен в брашната, което оскъпява допълнително.
