Х раната е по-вкусна, когато ядем с ръце. Но... това може да ни накара да консумираме повече от нея, предупреждават специалистите.
Контактът с ръцете засилва сензорното възприятие на мозъка още преди храната да попадне в устата, отбелязва "Дейли мейл". Това обаче се отнася само за хора, които обикновено се ограничават в яденето. Ако не правят това, храната не им е по-вкусна, когато я докосват с ръце.
Ето защо не можете да отслабнете (+Видео)
Университетът "Стивънс" в Ню Йорк е доказал това в хода на експерименти. Половината от участниците са приемали храната с коктейлни пръчици, а останалите са я консумирали с пръсти.
Ефектът е интересен.
Двете групи се оказва, че не обработват информацията по един и същи начин. А при хората, които редовно контролират приема на храна, докосването с пръсти засилва сензорната реакция и така храната става по-желана и по-харесвана", казва ръководителката на проучването – българката доц. Адриана Маджаров.
Eating food with your HANDS makes it taste better – but it could also lead to weight gain https://t.co/vsBdGlUaZ4 pic.twitter.com/tbsOfE8Qkt
— Gossipieh (@gossipieh) February 6, 2020
Резултатите от изследването са публикувани в Journal of Retailing.
Храните, които британската кралица яде всеки ден
Предишни изследвания, търсещи причината за това защо хората преяждат, са открили, че онези, които прекаляват с нежелана храна, може би имат пропуски в частта от мозъка, отговорна за самоконтрола.
Канадски изследователи откриват пък, че когато частта от мозъка, участваща в силата на волята, известна като дорсолатерален префронтален кортекс, затихне, това води до по-силно желание у хората за консумацията на калорични храни.
Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.
За още любопитно съдържание от Vesti.bg последвайте страницата ни в Instagram.
