Как се прави нощно мляко и защо

Г�м �манска компания патентова специално "нощно мляко" за безсънните си потребители.

Според експертите от "Милхкристале" (Milchkristalle) млякото, което се дои по нова технология - само нощем, може да помогне на страдащите от инсомния, разказва британският в. "Гардиън".

Изследвания са установили, че най-доброто време през денонощието за получаване на "нощното мляко" е периодът между 2 и 4 ч. сутринта.

Ако кравите се доят в тези часове, то съдържало 25 пъти повече мелатонин, познат като хормон на съня и използван при лечението на безсънието.

При бозайниците, хормонът се отделя през нощта в кръвта, а специално при кравите - в млякото, докато с настъпването на деня нивото му спада.

При индустриалното животновъдство обаче системите за доене работят през деня. Дори в случаите, когато кравите се доят нощем, това мляко се смесва с добито през деня и ефектът от мелатонина се "разрежда".

Компанията от Мюнхен твърди, че издоеното през нощта мляко помага на съня при един на всеки трима страдащи от някаква степен на инсомния.

Според специалистите й опитите да се издои мляко от стресирани крави води до много ниски нива на мелатонин, а най-добри резултати се получават, ако животните се намират на топла, минорна светлина, която ги успокоява.

Германската фирма храни кравите си и с големи количества детелина, която съдържа аминокиселината триптофан, която синтезира мелатонина по естествен път в организма.

От нощното мляко "Милхкристале" ще произвежда сухо мляко, което ще се продава само в аптеките.

Това "приспивателно" ще може да се сипва като добавка в други напитки преди лягане.

Засега не е ясно кога новият продукт ще бъде пуснат на пазара.

Той обаче има и критици. Независимият уебсайт Gute Pillen-Schlechte Pillen, който разследва твърдения на фармацевтични компании, смята, че млечният прах трябва да се взема в огромни количества, за да има ефект. Неговите експерти препоръчват да се пие просто чаша мляко.

Според потребителската организация Esowatch сухото мляко съдържа много по-малко мелатонин от стандартната добавка мелатонин на таблетки, продавана за добър сън.

Според нея за се осигури същото количество от хормона чрез млечния прах, трябва да се погълнат около 2 млн. дози.

Хормонът мелатонин задържа и развитието на раковите клетки. Той обикновено се изработва в организма нощем, а светлината, при която преминават нощните смени на работа например, намалява нивото му в организма.