0

К оледните пости вече започнаха и месото е тема табу в много домове, но не и в кухнята на „Бон Апети“. Днес те ни изкушават със свински ребра на фурна.

Необходими продукти:

2 кг. свински ребра
2 с. л. кафява захар
1 с. л. пушен червен пипер
1 с. л. сол
1 ч. л. кориандър
1 ч. л. бял синап
1 ч. л. сух чесън
1 ч. л. сух лук
1 ч. л. риган
1/2 ч. л. чили на прах
1/2 ч. л. кимион

за соса:
400 гр. пасирани домати (от консерва)
50 гр. кетчуп
20 мл. олио
2 скилидки чесън
1 глава лук
2 с. л. сос „Уорчестър“
1 с. л. пушен лют пипер
1 с. л. кафява захар
сол на вкус

за картофите:
1 кг. картофи
50 мл. олио
4 с. л. подправка „Заатар“
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Ребрата се почистват от външната ципа. Захарта се смесва с пушения пипер, чилито, сушените лук и чесън, кориандъра, кимиона, синапа, ригана и сол.

Малка част от сместа се заделя, а с останалата хубаво се натриват ребрата. Оставят се за поне 4 часа, а най-добре – за 12.

След това се увиват стегнато в алуминиево фолио и се пекат 1,5–2 часа в загрята на 150 градуса фурна, с вентилатор.

Фолиото се маха, температурата на фурната се увеличава на 220 градуса, ребрата се поръсват със заделената подправка и се запичат до златисто – за около 10 минути.

Лукът и чесънът за соса се смилат в блендер. Запържват се в олиото, а когато започнат да се карамелизират, се прибавят доматите, кетчупът, захарта, сосът „Уорчестър", лютият пипер и сол на вкус. Готви се на тих огън около 10 минути.

Картофите за гарнитурата се измиват, режат се на лодки, поливат се с олио, поръсват се със сол и подправката „Заатар“ и се разбъркват добре. Разпределят се в тава с незалепващо покритие и се пекат в загрята на 200 градуса фурна с вентилатор до готовност около 30–40 минути.

Ребрата се поднасят със соса и картофите.

Вижте още:

Да си приготвим свински филенца на тиган

Пилешко филе с ананас и медена глазура

Тиквички на фурна - за обяд или лека вечеря 

Пригответе кюфтета по датски

Как да направим лесна зеленчукова супа

Коментари 0
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Полицията в Москва задържа опозиционен политик

Полицията в Москва задържа опозиционен политик

Свят Преди 8 минути

Миналия месец срещу Иля Яшин бяха повдигнати обвинения за дискредитиране на руската армия

Съдят бившия съпруг на Бритни Спиърс за преследване

Съдят бившия съпруг на Бритни Спиърс за преследване

Любопитно Преди 33 минути

Той се появи неканен на сватбата на Бритни Спиърс с дългогодишния ѝ приятел Сам Асгари

От "Възраждане" са "за" избори по най-бързия начин

От "Възраждане" са "за" избори по най-бързия начин

България Преди 38 минути

От партията са "за" избори по най-бързия начин и народът трябва да определи кой да управлява, отбеляза Цончо Ганев

Кандидатстването след седми клас започва на 5 юли

Кандидатстването след седми клас започва на 5 юли

България Преди 40 минути

Подаването на заявление за участие в първия и в третия етап на класирането ще бъде само по електронен път

.

В кои части на София няма да има вода

България Преди 45 минути

Ето в кои части ще бъде спряно водоснабдяването

Крадци хвърлиха 400-килограмов сейф от шестия етаж в Солун (ВИДЕО)

Крадци хвърлиха 400-килограмов сейф от шестия етаж в Солун (ВИДЕО)

Свят Преди 1 час

Обирът е бил извършен рано сутринта в неделя

COVID-19: София влезе в жълтата зона

COVID-19: София влезе в жълтата зона

Теми в развитие Преди 1 час

В столицата заразените с коронавирус отново са над 100 на 100 хиляди души за две седмици

<p>Влак се сблъска с камион в Мисури, има загинали и ранени</p>

Дерайлирал влак се сблъска с камион в Мисури, има загинали и ранени

Свят Преди 1 час

Във влака пътували повече от 243 пътници и 12 души персонал по време на инцидента

<p>Витанов: До края на лятото няма страшно, септември ще говорим пак</p>

Витанов за COVID-19: До края на лятото няма страшно, септември ще говорим пак

Теми в развитие Преди 1 час

Според него е добре да започне да се внимава на местата с повече хора

<p>Най-големите трагедии с масова смърт на мигранти</p>

Най-големите трагедии с масова смърт на мигранти, задушили се в превозни средства

Свят Преди 1 час

46 души бяха открити в ремаркето на камион, изоставен на страничен път в югозападните покрайнини на Сан Антонио

<p>Защо фронтменът на &quot;Green Day&quot; се отказва от американското си гражданството?</p>

Фронтменът на "Green Day" се отказва от гражданството си заради решението за абортите

Любопитно Преди 1 час

На 24 юни Върховният съд на САЩ отмени решение отпреди близо 50 години, според което федералните власти на страната гарантират правото на аборт

<p>ИТН към Радев: Разсекретете доклада на КСНС за РСМ</p>

"Има такъв народ" на консултации при президента

България Преди 2 часа

До там се стигна след като кабинетът на Кирил Петков беше свален с вот на недоверие

Джейсън Момоа отправи сериозен призив

Джейсън Момоа отправи сериозен призив

Любопитно Преди 2 часа

"Океаните се нуждаят от нас", заяви актьорът пред стотина младежи от цял свят

<p>Биков разкри дали се обсъжда&nbsp;смяна на Борисов</p>

Биков: Не се обсъжда смяна на Борисов като лидер на ГЕРБ

България Преди 2 часа

Кирил Петков е последният човек, който ще каже кой ще бъде лидерът на партията, коментира той

Васил Михайлов

Нов случай на пострадал при побой от прокурорския син в Перник

България Преди 3 часа

Мъж твърди, че също е бил жестоко пребит от него

Русия забранява на още 43 канадци да влизат на нейна територия

Русия забранява на още 43 канадци да влизат на нейна територия

Свят Преди 3 часа

Сред санкционираните са високопоставени представители, политически съветници и представители на гражданското общество