0

К оледните пости вече започнаха и месото е тема табу в много домове, но не и в кухнята на „Бон Апети“. Днес те ни изкушават със свински ребра на фурна.

Необходими продукти:

2 кг. свински ребра
2 с. л. кафява захар
1 с. л. пушен червен пипер
1 с. л. сол
1 ч. л. кориандър
1 ч. л. бял синап
1 ч. л. сух чесън
1 ч. л. сух лук
1 ч. л. риган
1/2 ч. л. чили на прах
1/2 ч. л. кимион

за соса:
400 гр. пасирани домати (от консерва)
50 гр. кетчуп
20 мл. олио
2 скилидки чесън
1 глава лук
2 с. л. сос „Уорчестър“
1 с. л. пушен лют пипер
1 с. л. кафява захар
сол на вкус

за картофите:
1 кг. картофи
50 мл. олио
4 с. л. подправка „Заатар“
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Ребрата се почистват от външната ципа. Захарта се смесва с пушения пипер, чилито, сушените лук и чесън, кориандъра, кимиона, синапа, ригана и сол.

Малка част от сместа се заделя, а с останалата хубаво се натриват ребрата. Оставят се за поне 4 часа, а най-добре – за 12.

След това се увиват стегнато в алуминиево фолио и се пекат 1,5–2 часа в загрята на 150 градуса фурна, с вентилатор.

Фолиото се маха, температурата на фурната се увеличава на 220 градуса, ребрата се поръсват със заделената подправка и се запичат до златисто – за около 10 минути.

Лукът и чесънът за соса се смилат в блендер. Запържват се в олиото, а когато започнат да се карамелизират, се прибавят доматите, кетчупът, захарта, сосът „Уорчестър", лютият пипер и сол на вкус. Готви се на тих огън около 10 минути.

Картофите за гарнитурата се измиват, режат се на лодки, поливат се с олио, поръсват се със сол и подправката „Заатар“ и се разбъркват добре. Разпределят се в тава с незалепващо покритие и се пекат в загрята на 200 градуса фурна с вентилатор до готовност около 30–40 минути.

Ребрата се поднасят със соса и картофите.

Вижте още:

Да си приготвим свински филенца на тиган

Пилешко филе с ананас и медена глазура

Тиквички на фурна - за обяд или лека вечеря 

Пригответе кюфтета по датски

Как да направим лесна зеленчукова супа

Получавай безплатно най-горещите новини от Vesti.bg

Коментари 0
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

<p>Държавата отпуска още 100 млн. лв. за безлихвени кредити</p>

Държавата отпуска още 100 млн. лв. за безлихвени кредити

Теми в развитие Преди 8 часа

Хора обаче сигнализираха, че такива вече не се дават от банките

Мария Бакалова

Какво е посланието на Мария Бакалова към българите

Любопитно Преди 10 часа

Актрисата даде интервю за Асошиейтед прес

<p>Най-мързеливите породи кучета</p>

Най-мързеливите породи кучета

Любопитно Преди 11 часа

Изборът ви на порода куче за домашен любимец е най-правилно да бъде съобразен с вашия начин на живот

Паметникът на връх Шипка

Отменят тържествата на Шипка

Теми в развитие Преди 12 часа

Ето каква е причината

<p>Кошмар: над 300 ученички бяха отвлечени в Нигерия</p>

Кошмар: над 300 ученички бяха отвлечени в Нигерия

Свят Преди 13 часа

Това е поредното масово отвличане от училище в страната

Бойко Борисов, Зорана Михайлович, Теменужка Петкова

Съвместна работна група ще ускори изграждането на интерконектора между България и Сърбия

България Преди 13 часа

"Неслучайно проектът е от общ интерес за ЕС", заяви Теменужка Петкова

Бойко Борисов

Борисов: По-силен ЕС е в интерес и на глобалното сътрудничество

България Преди 14 часа

Премиерът взе участие във видеоконференцията на държавните и правителствените ръководителите на страните членки

Алексей Навални

Алексей Навални е изпратен в наказателна колония

Свят Преди 14 часа

Там руският опозиционер ще излежава присъдата си от две години и половина затвор

<p>Ще ни изненада ли Баба Марта с времето</p>

Ще ни изненада ли Баба Марта с времето

България Преди 14 часа

От -7 до 27 градуса ще са температурите през март

За силен имунитет - яжте тези храни

За силен имунитет - яжте тези храни

Любопитно Преди 15 часа

Полезната и богата на витамини храна е важен избор, за да бъдем здрави

Илияна Шишкова

„Майки“ в „Темата на NOVA“

България Преди 15 часа

Авторът Илияна Шишкова разказва какво е станеш майка, докато си в затвора

<p>Нюйоркският вариант&nbsp;засяга по-възрастни хора&nbsp;</p>

Нюйоркският вариант на COVID-19 засяга по-възрастни хора

Теми в развитие Преди 16 часа

"Това е нещо, което трябва да следим", казва директор на институт по генетика

Корнелия Нинова

БСП настоява за преговори с Русия за ваксина "Спутник V"

Теми в развитие Преди 17 часа

БСП внася днес в Народното събрание проекторешение за предприемане на действия за доставка на руската ваксина "Спутник V"