Синьо сирене и туршии за засилване на имунитета
Източник: БГНЕС
2

К иселото зеле, синьото сирене и туршиите не звучат като най-здравословните храни на света. Но британски учени установиха, че ферментиралите храни, оставени да отлежат от няколко дни до няколко седмици преди да бъдат консумирани, са много здравословни.

Изследователите от Кеймбриджкия университет съобщават, че редовното консумиране на ферментирали нискомаслени млечни храни като кисело мляко, извара намалява риска от диабет от втори тип с 25% за 11 години. Когато някои храни бъдат оставени да ферментират, те са "смилат предварително" от добри бактерии и закваска, които се срещат на повърхността на храната.
Тези микроби консумират храната преди човека, като разграждат захарите и скорбялата и правят хранителните вещества по-лесни за абсорбиране от тялото. Някои освобождават и млечна киселина, естествен консервант, който окислява средата в стомаха, като стимулира растежа на добри бактерии. Ферментиралата храна ефективно става естествен пробиотик.
"Между 70 и 80% от имунните ни клетки са в стомаха. Ферментиралите храни стимулират бактериите, които помагат на имунитета", казва Алисън Кларк от Британската диетична асоциация. Учените препоръчват голямо разнообразие от ферментирали храни като консервирани маслини, месо и сирене за засилване на имунитета, борба с алергиите и сваляне на килограми, тъй като те помагат на храносмилането и съзват усещане за ситост. /БГНЕС /

Коментари 2
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

2 коментара
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

<p>Нов скандал около актроьра Езра Милър -&nbsp;&bdquo;Светкавицата&ldquo;</p>

Обвиниха актьора Езра Милър в кражба с взлом

Свят Преди 2 минути

По-рано тази година той беше арестуван два пъти в Хавай

<p>Това е&nbsp;едно от най-забележителните открития в историята (ВИДЕО)</p>

Археолози с едно от най-забележителните открития от години насам (ВИДЕО)

Любопитно Преди 8 минути

Уникални находки са намерени в столицата Лима

Гигински манастир, Намира се на около 16 км югозападно от град Брезник и на 4 km източно от село Гигинци, в полите на връх Тумба (1129 m.) в планината Църна гора.

Гигинският манастир – място на святост и мъченичество (ВИДЕО)

България Преди 21 минути

Той е бил превърнат в концентрационен лагер след преврата на 9 септември 1944 г.

<p>Скопие отхвърля твърденията за нови задължения към България&nbsp;извън двустранния Протокол</p>

МВнР на РС Македония отхвърля твърденията за нови задължения към България извън двустранния Протокол

Свят Преди 23 минути

"Искаме да отхвърлим всички твърдения, че се подготвят нови задължения за двете страни извън договорените принципи във взаимния Протокол", заявяват от министерството

Назначиха нов изпълнителен директор на Инспекцията по труда

Назначиха нов изпълнителен директор на Инспекцията по труда

България Преди 33 минути

Екатерина Асенова е новият изпълнителен директор на Изпълнителна агенция „Главна инспекция по труда“

.

Актрисата Джун Спенсър се пенсионира на 103 години (ВИДЕО)

Любопитно Преди 35 минути

Джун Спенсър изпълняваше ролята на Пеги Уули в драмата „Арчър“ (The Archers), излъчвана от 1951 г. насам

Зофия Посмиш

Почина писателката Зофия Посмиш, оцеляла в концлагера Аушвиц

Свят Преди 42 минути

Най-известната йѝ творба е "Пасажерката" - роман, който пише като радиопиеса под заглавие "Пасажерката в каюта 45"

.

Режисьорът Ларс фон Триер страда от болестта на Паркинсон

Свят Преди 53 минути

Режисьорът ще ограничи даването на интервюта

Виртуалният образ на изпълнителния директор на Nvidia

Дийпфейковете влизат в арсенала на хакерите

Технологии Преди 1 час

Те се представят за други хора, за да излъжат жертвите си

Николай Милков

Министър Милков: По-специфична ще бъде организацията на изборите в Русия и Украйна

България Преди 1 час

Вероятно три избирателни секции ще бъдат открити в Русия за предстоящите предсрочни парламентарни избори на 2 октомври, каза служебният министър

Емил Дечев

Кой е Емил Дечев - заместник-министър на правосъдието в служебния кабинет

България Преди 1 час

Той беше част от политическия кабинет и на министър Надежда Йорданова

Мария Павлова

Коя е Мария Павлова - заместник-министър на правосъдието в служебния кабинет

България Преди 2 часа

Павлова е била повече от десет години следовател в Националната следствена служба

Юлия Ковачева

Коя е Юлия Ковачева - заместник-министър на правосъдието в служебния кабинет

България Преди 2 часа

Тя беше част от политическия кабинет и на министър Надежда Йорданова

<p>Крум Зарков: Това е основният ни приоритет</p>

Крум Зарков: Основен приоритет е подготовката на законите по Националния план за възстановяване и устойчивост

България Преди 2 часа

Министърът отчете, че много от законите по плана трябва да бъдат приети до края на тази година от Народното събрание

Людмил Йоцов

Йоцов: Интерконекторът Гърция-България е възможно да не заработи през октомври

България Преди 2 часа

"Не е ясно дали през месец октомври ще заработи газовата връзка с Гърция. Няма кой да го гарантира", изтъкна изпълнителният директор на "Булгаргаз" Людмил Йоцов

.

Заложническа сага и грандиозен банков обир във „Великият понеделник“

Любопитно Преди 2 часа

Зрителите могат да изберат кой филм искат да гледат на сайта https://greatmonday.bg