Синьо сирене и туршии за засилване на имунитета
Източник: БГНЕС
2

К иселото зеле, синьото сирене и туршиите не звучат като най-здравословните храни на света. Но британски учени установиха, че ферментиралите храни, оставени да отлежат от няколко дни до няколко седмици преди да бъдат консумирани, са много здравословни.

Изследователите от Кеймбриджкия университет съобщават, че редовното консумиране на ферментирали нискомаслени млечни храни като кисело мляко, извара намалява риска от диабет от втори тип с 25% за 11 години. Когато някои храни бъдат оставени да ферментират, те са "смилат предварително" от добри бактерии и закваска, които се срещат на повърхността на храната.
Тези микроби консумират храната преди човека, като разграждат захарите и скорбялата и правят хранителните вещества по-лесни за абсорбиране от тялото. Някои освобождават и млечна киселина, естествен консервант, който окислява средата в стомаха, като стимулира растежа на добри бактерии. Ферментиралата храна ефективно става естествен пробиотик.
"Между 70 и 80% от имунните ни клетки са в стомаха. Ферментиралите храни стимулират бактериите, които помагат на имунитета", казва Алисън Кларк от Британската диетична асоциация. Учените препоръчват голямо разнообразие от ферментирали храни като консервирани маслини, месо и сирене за засилване на имунитета, борба с алергиите и сваляне на килограми, тъй като те помагат на храносмилането и съзват усещане за ситост. /БГНЕС /

Коментари 2
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

2 коментара
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Защо храната е по-вкусна, когато я ядем с ръце

Защо храната е по-вкусна, когато я ядем с ръце

Любопитно Преди 17 минути

Учените и лекарите също неведнъж са задавали този въпрос и са се опитвали да намерят научно обяснение

Apple iPhone 15 Pro

Apple потвърди, че iPhone 15 Pro прегрява заради бъг

Технологии Преди 28 минути

Проблемът е софтуерен и може да бъде решен лесно

С какво време започва новата седмица

С какво време започва новата седмица

България Преди 1 час

Вижте какви ще бъдат максималните температури

<p>Зеленски: Все повече се приближаваме до деня на победата</p>

Зеленски: Нищо няма да отслаби решимостта на Киев срещу Русия

Свят Преди 1 час

Изявлението му дойде ден, след като Конгресът на САЩ прие законодателна мярка за временно финансиране на федералното правителство, от която отсъства обаче помощта за Украйна

Последни данни за коронавируса у нас

Последни данни за коронавируса у нас

Теми в развитие Преди 1 час

Направени са 241 PCR и антигенни теста

Лош дъх: Вижте кои храни и напитки влияят на обонянието ни

Лош дъх: Вижте кои храни и напитки влияят на обонянието ни

Любопитно Преди 2 часа

Пастата за зъби измива много от вкусовите клетки, които се намират върху езиците ни

3D технологиите, които улесняват живота ни

3D технологиите, които улесняват живота ни

Технологии Преди 2 часа

Те вече са навлезли в много сектори

Снимката е илюстративна

Срещу стрес и за нормално кръвното налягане: Правете това всяка сутрин

Любопитно Преди 2 часа

Навикът да вземете смартфон веднага след събуждане не може да доведе до нищо добро

кораб украйна зърно

Три кораба напуснаха украинските пристанища по "хуманитарния коридор"

Свят Преди 9 часа

Те трябваше да натоварят 127 000 метрични тона селскостопански продукти и желязна руда за Китай, Египет и Испания

нагорни карабах

За първи път от 30 години: Мисия на ООН пристигна в Нагорни Карабах

Свят Преди 9 часа

Масовото изселване на етнически арменци от региона започна да се приближава към своя край

Юлиян Попов

Екоминистърът: Има политически партии, които се възползват и разпалват протеста още повече

България Преди 10 часа

Според него протестът за въглищните региони не може да събори правителството, защото разумен разговор ще се намери

В търсене на любовта: Различните лица на Ричард Гиър

В търсене на любовта: Различните лица на Ричард Гиър

Любопитно Преди 10 часа

Актьорът е бил свързван с Барбaра Стрейзънд, Присила Пресли и Сюзън Сарандън

-

Да овдовееш на 20 години: Трагичната съдба на съпругите на украинските войници

Свят Преди 10 часа

"Хората се разхождат, смеят се, организират купони. А аз отивам на гробището", казва Ерика Мартинюк

Батискафът "Титан"

Правят игрален филм за трагедията с батискафа „Титан“

Любопитно Преди 10 часа

По-рано студиото вече обяви създаването на документална поредица за потъналия батискаф

д

Великобритания: Русия се готви за дългогодишна война срещу Украйна

Свят Преди 11 часа

Русия очаква да прекрати войната в Украйна до 2025 г.

Жозеп Борел

Борел: Украйна се нуждае от повече ресурси и то бързо

Свят Преди 12 часа

"Подготвяме се за дългосрочни ангажименти в подкрепа на Украйна в областта на сигурността", допълни Борел