2

Л ятната почивка е още далеч, или е била в началото на топлите месеци и вече едва си спомняте за нея... Днес ви предлагаме да приготвите някоя или всичките ни морски рецепти, с които да се почувствате като на хвърлей разстояние от брега. 

Печена царевица 

  • 12 кочана царевица
  • 80 г сирене „Пармезан“
  • 40 г краве масло
  • 4 стръка мащерка
  • 1/4 ч. л. чили на люспи (без семки)
  • сол и черен пипер на вкус 

Кочаните царевица се обелват, а листата им се сплитат.  Кочаните се мажат с част от маслото и се поръсват със сол, черен пипер, накълцана мащерка и малко от настъргания пармезан. Пекат се на грил и когато са готови, се махат от грила, намазват се с масло и се поръсват с останалия настърган пармезан и с чилито. 

Източник: iStock/Getty Images

Миди с бира

  • 1 кг черени миди с черупки
  • 300 мл белгийска мътна бира с аромат на плод
  • 1 глава лук
  • 2 скилидки чесън
  • 1 дафинов лист
  • 2 стръка мащерка
  • 30 г краве масло
  • сол и черен пипер на вкус

Лукът и чесънът се нарязват наситно и се запържват в маслото.

Слагат се почистените и измити миди, налива се бирата, овкусява се с клонките мащерка, дафинов лист, сол и черен пипер.

Слага се капак и се оставят на котлона за 5 минути. Сервират се горещи.

Шишчета с ананас и скариди

  • 500 г скариди (размер 26–30)
  • 1/4 ананас
  • за маринатата:
  • 2 люти чушки
  • 2 скилидки чесън
  • 20 г пресен джинджифил
  • 2 стръка пресен лук
  • сол на вкус
  • 1 ч. л. смлян бахар
  • 1/4 ч. л. индийско орехче
  • 1 ч. л. червен пипер
  • 1 с. л. олио
  • 2 с. л. соев сос
  • 2 с. л. тъмен ром
  • 1 лайм
  • 1/2 портокал 

Лукът се наситнява и се слага в хаванче. Прибавят се нарязаните наситно чушки и обелените и наситнени чесън и джинджифил. Посолява се и се стрива на паста.

Добавят се червеният пипер, бахарът, индийското орехче, олиото, соевият сос, ромът, настърганата кора и сокът от цитрусите, и се разбърква. Ананасът се почиства и се реже на кубчета с размера на скаридите. 

Скаридите се почистват. Във видеото вижте как да почистите скаридите. След това се нанизват на шишчета, като се редуват с ананас. Пекат се на добре загрята скара и периодично се мажат с маринатата.

Източник: iStock/Getty Images

Запечен лаврак с коричка от трохи с чоризо

  • 1 голям лаврак (около 1–1,2 кг)
  • 200 г бял хляб (стар)
  • 150 г люто чоризо
  • 30 г сирене „Пармезан“
  • 60 мл зехтин
  • 1 скилидка чесън
  • 4 стръка магданоз
  • 2 стръка мащерка
  • 1 с. л. лимонов сок
  • сол и черен пипер на вкус

Рибата се филетира. Филетата се почистват от кожата и малките костици и се режат надве. Овкусяват се със сол и черен пипер. 

В блендер се смилат хлябът, нарязаното чоризо, чесънът и настърганият пармезан. Прибавят се магданозът, лимоновият сок, листенцата мащерка и половината зехтин и отново се смила. 

Рибата се подрежда в плитка тава, намазана с останалия зехтин. Всяко парче се покрива с трохи, без да се притискат. Пече се 8–10 минути в загрята на 220 градуса фурна, с вентилатор.

Изважда се и се поднася.

Източник: iStock/Getty Images

Панирани тиквички

  • 4 малки тиквички
  • 2 яйца
  • 60 г царевично нишесте
  • 90 г галета „Панко“
  • 2 ч. л. сух риган
  • сол и черен пипер
  • зехтин
  • за соса:
  • 200 г сирене „Маскарпоне“
  • 1 скилидка чесън
  • сокът от 1 лимон
  • 1 с. л. медена горчица
  • 1/4 връзка магданоз
  • 1 щипка пушен лют пипер

Тиквичките се измиват и се нарязват на гредички. Галетата се смесва със сол, черен пипер и ригана. Тиквичките се овалват в нишестето, след това се потапят в разбитите яйца и след това се покриват с овкусената галета.

Подреждат се в тава с пергаментова хартия, намазана със зехтин. Пекат се за 20 минути в загрята на 220 градуса фурна, с вентилатор.

Магданозът се наситнява, чесънът се прави на паста с малко сол и се смесват със сока от лимона, маскарпонето, горчицата и пипера. Разбърква се, сипват се 2 с. л. вода и отново се разбърква.

Тиквичките се поднасят със соса.

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За още актуални новини от Vesti.bg последвайте страницата ни в Instagram.

Коментари 2
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

2 коментара
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Полицейска кола

След скандала в пловдивски клуб: Започва проверка срещу шестима полицаи

България Преди 15 минути

Повод за проверката е информация за извършени неправомерни действия при полицейска операция в нощен клуб в Пловдив на 6 май 2023 г.

.

Изтече ли времето на COVID-19? Други вируси и болести може да атакуват през лятото

Любопитно Преди 48 минути

Хоспитализациите от COVID-19 намаляват постоянно от началото на годината

Загинали мигранти край Локорско

Случаят "Локорско: Прокуратурата разследва смъртта на собственика на камиона

България Преди 1 час

От държавното обвинение съобщават още, че работата по разследването за смъртта на мигрантите продължава

Рекорден брой участници се включиха в благотворителното щафетно бягане

Рекорден брой участници се включиха в благотворителното щафетно бягане

Любопитно Преди 1 час

1452 участници от 133 компании се включиха в най-мащабното междуфирмено състезание с основен партньор Пощенска банка

Главният прокурор Иван Гешев

Главният прокурор поиска имунитетите на двама депутати

България Преди 1 час

Срещу двамата има внесен обвинителен акт в Софийски районен съд

Издирва се

Полицията издирва мъж, извършил измама

България Преди 1 час

Гражданите, които разполагат с повече информация за издирвания, могат да сигнализират на тел. 02 982 8770, 029828760 или 029828727

НАТО Русия

Защита на „всеки сантиметър“: Новата стратегия на НАТО за Източна Европа

Свят Преди 2 часа

Преди Русия да започне инвазията си в Украйна миналата година, многонационалните войски, разположени в Прибалтика и Полша, бяха замислени като "защитна линия"

призраци

Прокълнати картини, общуване с мъртви хора и духове: Паранормалните преживявания на знаменитостите

Любопитно Преди 2 часа

Никой не е предпазен от срещите с паранормалното, дори знаменитости и кралски особи

Снимката е илюстративна

Мечка падна от балкон на паркинг в МОЛ в Румъния (СНИМКА)

Любопитно Преди 2 часа

В резултат на падането животното е пострадало тежко и се е наложило да бъде евтаназирано

радиация

Доставиха таблетки от калиев йодид против радиация

България Преди 2 часа

Към момента не съществува заплаха за населението на България, съобщават от Държавна агенция „Държавен резерв и военновременни запаси“

Снимката е илюстративна

Баща стреля по 11-годишния си син в Монтанско

България Преди 2 часа

От уплах момчето избягало при съседите

Ангел Христов

Официално: Разкриха причината за смъртта на Ангел Христов

България Преди 2 часа

Настъпването на смъртта съвпада с твърденията на близките, както и разказа им, че изведнъж е паднал и издъхнал

Кристиан Вигенин

Вигенин за кабинета "Денков-Габриел": Не вярвам да изкара мандата

България Преди 2 часа

Според Вигенин това правителство цели да защити от наказателно преследване Бойко Борисов и да върне във властта ПП

Костадин Костадинов

Костадинов: Правителството на американското посолство ще бъде гласувано утре

България Преди 3 часа

Според Костадинов България е ударила „зверско дъно в историята си“

ВСС

В четвъртък ВСС ще разгледа по същество двете процедури за освобождаване на Гешев

България Преди 3 часа

Според Крум Зарков е отговорност на ВСС да реши спора, което става с решение по същество

вирус

„Зомби вируси“: Древните болести, които изменението на климата ще възкреси

Технологии Преди 3 часа

Учени извадиха от вечната замръзналост няколко зомби-вируса, които ни помагат да си представим какви тайни може да се крият под леда