Как и защо се доят охлюви?

Доенето на охлюви е бизнес, който се развива у нас вече повече от две години, съобщава БНТ.

"Издоява" се слузта на охлювите, която пък е по-скъпа от розовото масло.

Как?

Самото доене може да става ръчно, но у нас е разработена специална "машина", с която може да се отдели слузта от много охлюви едновременно.

Първо мекотелите трябва да бъдат изкъпани в специален разтвор, за да станат чисти. После "доячите" започват да ги гъделичкат и охлювите отделят слузта.

Процесът за тях не е болезнен, напротив - така те се прочистват от токсините.

Защо?

Оказва се, че слузта е същински еликсир за кожата - чист колаген, а в козметичната индустрия кремовете с охлюви са най-големият хит.

Охлювът е единственото животно със синя кръв и тя също е много скъпа и лековита. Съдържа хемоцианин и във фармацевтичната индустрия са сигурни, че е ефективна срещу ракови заболявания.

Вещества от черупката на охлюва пък се борят с рака на кожата.

Все пак освен слуз, черупка и кръв, тези мекотели имат и хайвер, който в момента е най-скъпата храна в света - достига до 2800 евро за 100 грама.

Главният консултант на Националния охлювъден клъстер (НОК) Симона Моллова разказва, че печалбата е повече от добра. Един грам слуз е 130 евро без ДДС, а един грам хемоцианин е 1000 евро без ДДС.