П ечени круши, покрити с маслено тесто и пълни с крем от сирене.
Ако вече сте изкушени от този десерт, вижте как се приготвя.
Необходими продукти:
4 средно големи круши
краве масло за намазване
захар за поръсване
за тестото:
250 г брашно
125 г краве масло
60 г захар
50 г бланширани бадеми
1 яйце
за крема:
300 г крем сирене
80 г пудра захар
50 г печени бадеми
10 г бурбонска ванилова захар
2 жълтъка
2 с. л. брашно
за соса:
350 мл сайдер
80 г захар
Начин на приготвяне:
Бадемите се смилат със захарта и се разбъркват в купа с брашното. Добавя се маслото.
Претрива се с пръсти, докато се получат трохи. Прибавя се яйцето и се разбърква.
Полученото тесто се увива в прозрачно фолио и се прибира в хладилник, за да стегне.
Крем сиренето се разбърква с жълтъците, пудрата захар, ваниловата захар, брашното и накълцаните бадеми.
Крушите се обелват, разполовяват се и се почистват от семките. Издълбават се и се пълнят с крема.
Тестото се разточва върху набрашнен плот. Разделя се на 8 парчета.
Крушите се поставят върху тестото с отвора надолу. Излишното тесто се изрязва.
По желание се украсяват с декоративни елементи.
Крушите се мажат с разтопено масло и се поръсват с кристална захар. Пекат се около 18 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор. Охлаждат се.
Сайдерът се редуцира на умерен огън със захарта. Когато сместа се сгъсти, се дърпа от огъня и се оставя да се охлади. Крушите се поднасят с получения сос.
Вижте още сладки предложения:
Десерт, който и деца могат да приготвят
