18

К анцерогенни химични съединения, наречени нитрозамини, са открити в редица ежедневни храни и могат да представляват риск за здравето на потребителите, предупреди Европейската агенция за безопасност на храните (EFSA), съобщава БГНЕС.

Според ново проучване, проведено от агенцията на Европейския съюз, 10-те нитрозамина, които не се добавят умишлено в храните, но могат да се образуват по време на приготвянето и обработката им, са канцерогенни и генотоксични, което означава, че могат да увредят ДНК, предаде АФП.

Ето как сами да открием евентуален онкологичен проблем

"Нашата оценка стига до заключението, че за всички възрастови групи от населението на ЕС нивото на излагане на нитрозамини в храните предизвиква загриженост за здравето", заяви Дитер Шренк, председател на експертната група на EFSA по замърсителите в хранителната верига.

"Въз основа на проучвания върху животни ние считаме, че най-критичният ефект върху здравето е честотата на чернодробните тумори при гризачите", добави той.

Нитрозамини са открити в храни като сушено месо, преработена риба, какао, бира и други алкохолни напитки, заяви EFSA.

Според нея "най-важната група храни", допринасяща за излагането на нитрозамини, е месото.

Шренк заяви, че в изследването е използван "най-лошият сценарий", като се приема, че всички открити в храните нитрозамини имат потенциала да причинят рак като най-вредната форма на съединението - "въпреки че това е малко вероятно".

EFSA добави, че съществуват "пропуски в знанията" относно наличието на нитрозамини в някои групи храни.

Ако всеки ден ядете фаст фууд, сте застрашени от тази болест

Тя препоръчва балансирано хранене с голямо разнообразие от храни, за да се намали консумацията на нитрозамини.

Шренк заяви, че становището му ще бъде предоставено на Европейската комисия - изпълнителния орган на ЕС - която на свой ред ще обсъди потенциални мерки за управление на риска с държавите от 27-членния блок.

Коментари 18
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

18 коментара
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни
<p>Бедствено положение в Елин Пелин и околните села</p>

Хората от Гара Елин Пелин незабавно да се евакуират, предупреди BG-ALERT

България Преди 1 час

Част от местните жители не искат да напуснат къщите си и се налага да бъдат изведени от екипи на полицията

Премиерът Главчев за ситуацията в Елин Пелин: Всичко е под контрол

Премиерът Главчев за ситуацията в Елин Пелин: Всичко е под контрол

България Преди 1 час

Главчев допълни, че се очаква армейски брониран джип

Лоялните на Доган: Главчев взе страната на Пеевски

Лоялните на Доган: Главчев взе страната на Пеевски

България Преди 4 часа

От служебното правителство посочиха, че не участват във вътрешнопартийни въпроси

Неизвестни лица са поругали и осквернили гроба на Българския патриарх и Софийски митрополит Неофит

Вандали са поругали гроба на Патриарх Неофит (СНИМКИ)

България Преди 4 часа

В средата на м. април мъж с психически проблеми поруга и оскверни гроба на Българския патриарх

Отговори за системата BG-ALERT в парламентарната комисия

Отговори за системата BG-ALERT в парламентарната комисия

България Преди 4 часа

Мобилните станции на операторите са работили без прекъсване, имало е покритие

<p>&quot;Бездетни дами с нещастен живот&quot;: Дженифър Анистън отговори на Джей Ди Ванс</p>

Анистън критикува коментара на „бездетните жени“ на Джей Ди Ванс

Любопитно Преди 5 часа

Актрисата и преди е говорила открито за борбите си, докато се опитвала да има деца чрез ин витро оплождане

Пеевски обвини ПП-ДБ в зависимости с главния прокурор

Пеевски обвини ПП-ДБ в зависимости с главния прокурор

България Преди 5 часа

Пеевски настоя във временната комисия да бъдат призовани за изслушване Лозан Панов и Христо Иванов

Европейската комисия даде България на съд

Европейската комисия даде България на съд

България Преди 5 часа

Причините са правата на хората с увреждания и заподозрените за престъпления

И най-печелившата анимация за всички времена е...

И най-печелившата анимация за всички времена е...

Преди 5 часа

Вижте кое заглавие оглави класацията по приходи в историята на киното в този жанр

<p>А бяхме млади!</p>

А бяхме млади! Звездите - такива, каквито ги помним в младостта им

Любопитно Преди 6 часа

Спомени, които ни връщат назад във времето

Моргата на "Александровска" болница се препълни, спират съдебните аутопсии

Моргата на "Александровска" болница се препълни, спират съдебните аутопсии

България Преди 6 часа

Главният прокурор предупреди, че това може да блокира експертизите за тежки умишлени престъпления в София

8 известни личности, дали децата си за осиновяване

8 известни личности, дали децата си за осиновяване

Любопитно Преди 7 часа

Тези знаменитости взеха трудното решение да дадат децата си на грижите на някой друг

Тежка катастрофа с четирима ранени по пътя Разград - Търговище

Тежка катастрофа с четирима ранени по пътя Разград - Търговище

България Преди 7 часа

Инцидентът е станал в района на Манастирско

<p>&bdquo;Мъртъв ли е Джо Байдън?&ldquo;</p>

Байдън е мъртъв или умира: Конспирации набират скорост в социалната мрежа X

Свят Преди 7 часа

Алекс Джоунс получи повече от 7 милиона гледания на 7-минутното видео, което публикува в понеделник, озаглавено „Мъртъв ли е Джо Байдън?“

Нов спор в НС, този път заради лятната почивка на депутатите (Обзор)

Нов спор в НС, този път заради лятната почивка на депутатите (Обзор)

България Преди 7 часа

Темата е обсъдена на председателски съвет