18

К анцерогенни химични съединения, наречени нитрозамини, са открити в редица ежедневни храни и могат да представляват риск за здравето на потребителите, предупреди Европейската агенция за безопасност на храните (EFSA), съобщава БГНЕС.

Според ново проучване, проведено от агенцията на Европейския съюз, 10-те нитрозамина, които не се добавят умишлено в храните, но могат да се образуват по време на приготвянето и обработката им, са канцерогенни и генотоксични, което означава, че могат да увредят ДНК, предаде АФП.

Ето как сами да открием евентуален онкологичен проблем

"Нашата оценка стига до заключението, че за всички възрастови групи от населението на ЕС нивото на излагане на нитрозамини в храните предизвиква загриженост за здравето", заяви Дитер Шренк, председател на експертната група на EFSA по замърсителите в хранителната верига.

"Въз основа на проучвания върху животни ние считаме, че най-критичният ефект върху здравето е честотата на чернодробните тумори при гризачите", добави той.

Нитрозамини са открити в храни като сушено месо, преработена риба, какао, бира и други алкохолни напитки, заяви EFSA.

Според нея "най-важната група храни", допринасяща за излагането на нитрозамини, е месото.

Шренк заяви, че в изследването е използван "най-лошият сценарий", като се приема, че всички открити в храните нитрозамини имат потенциала да причинят рак като най-вредната форма на съединението - "въпреки че това е малко вероятно".

EFSA добави, че съществуват "пропуски в знанията" относно наличието на нитрозамини в някои групи храни.

Ако всеки ден ядете фаст фууд, сте застрашени от тази болест

Тя препоръчва балансирано хранене с голямо разнообразие от храни, за да се намали консумацията на нитрозамини.

Шренк заяви, че становището му ще бъде предоставено на Европейската комисия - изпълнителния орган на ЕС - която на свой ред ще обсъди потенциални мерки за управление на риска с държавите от 27-членния блок.

Коментари 18
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

18 коментара
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Главният прокурор Иван Гешев

Главният прокурор върна предложението за свалянето на имунитета на депутат

България Преди 4 минути

Същото не е достатъчно мотивирано и не е придружено с необходимия обем материали, даващ основание за сезиране на Народното събрание

НЗОК лого Здравна каса

БЛС и НЗОК се споразумяха за лимита при направленията

България Преди 6 минути

Към момента нищо не сме приели, уточни Мавров и посочи, че се обсъжда облекчаване на лекарите по отношение на санкциите, като предстои да се доуточни кое нарушение ще се възприеме като първи случай

Лондон е с нова концепция за сблъсък "под прага на войната" с Русия и още 3 страни

Доклад: До 2 години светът ще бъде засегнат от катастрофално събитие

Любопитно Преди 1 час

Това означава, че предстоящата престъпност може да достигне наистина опасни нива

Трифонов за сблъсъците в НС: Жалки хорица, препълнени от стремеж към власт, слава и пари

Трифонов за сблъсъците в НС: Жалки хорица, препълнени от стремеж към власт, слава и пари

България Преди 1 час

Това, което се случи сутринта в българския парламент, не е само срамно, то е омерзително, коментира лидерът на ИТН

.

В търсене на изгубения медал: Неразказаната история на едно момиче с мечти

Любопитно Преди 1 час

Родена в Охайо, 13-годишната г-жа Болдън е една от 15-те осмокласници, избрани да представят град Кливланд в първото национално състезание по правопис в САЩ

Верижна катастрофа на пътя между Стара Загора и Димитровград

Верижна катастрофа на пътя между Стара Загора и Димитровград

България Преди 1 час

Движението между селата Бял Извор - Тракия е затруднено

Снимката е илюстративна

Кафе, коктейли, смутита: Напитките, които са по-дехидратиращи, отколкото сте очаквали

Любопитно Преди 2 часа

Водата е най-добрият хидратант, но има напитки, които действително допринасят за дехидратацията

<p>Ето колко деца са родени в България през 2022 г.&nbsp;</p>

НСИ: Над 50 000 деца са родени през 2022 г. в България

Любопитно Преди 2 часа

Общият брой на децата на възраст от 0 до 17 г. включително е 1 099 696

Храните с фибри помагат срещу "бирения корем", който е предвестник на много заболявания

Проучване алармира за нов популярен метод за отслабване при тийнейджъри

Любопитно Преди 2 часа

Анализът включва данни, събрани между 2015 и 2021 г., от общо над 1,3 милиона пациенти

„Не съм лъжкиня“: Кейт Бекинсейл отвърна на обвиненията за пластична намеса

„Не съм лъжкиня“: Кейт Бекинсейл отвърна на обвиненията за пластична намеса

Любопитно Преди 2 часа

49-годишната актриса привлече доста хейтъри в публикацията си в Instagram от бляскавата вечер в Кан

Vivacom лансира специален пакет комбинирани услуги за малкия бизнес

Vivacom лансира специален пакет комбинирани услуги за малкия бизнес

Любопитно Преди 2 часа

Телекомът надгражда своята подкрепа с популяризирането на предприемачи от цялата страна в рекламна кампания под надслов „Бизнес Великани“

Отмениха ученическа екскурзия, шофьорът бил с положителна проба за алкохол

Отмениха ученическа екскурзия, шофьорът бил с положителна проба за алкохол

България Преди 2 часа

Пътуването на първокласниците е спряно и заради неизправност на автобуса

Сайтът Oх, на мама! празнува трети рожден ден

Сайтът Oх, на мама! празнува трети рожден ден

Любопитно Преди 2 часа

Платформата, насочена към бъдещи и настоящи родители, предлага нови специални секции и още повече полезна информация

.

Процесът на века: Награждаван ветеран загуби дело за военни престъпления

Свят Преди 3 часа

Съдията заяви, че четири от шестте твърдения за убийства - всички отричани от войника - са по същество верни

Петков: В последните дни са налице атаки срещу парламентарната република

Петков: В последните дни са налице атаки срещу парламентарната република

България Преди 3 часа

Ние ще работим за демократично редовно правителство, каза съпредседателят на ПП

Apple iPhone 14 Pro

Как да заглушим нежелани обаждания с iPhone

Технологии Преди 3 часа

Смартфонът има лесна функция за сортиране на повиквания