15

Д атиращо още от 15 век, турското кафе е нещо повече от гореща напитка. То е символ на приятелство, средство за предсказване на бъдещето и извинение за бъбрене.

Една чаша кафе се помни 40 години, гласи стара турска сентенция.

История за произхода му

Източник: iStock/Getty Images

Открито е за първи път в района Кафа на Етиопия и по-късно се разпространява до Йемен през 15 век. От Йемен кафето достига до Истанбул, а оттам до Европа. Накратко, би могло да се каже, че европейците са научили за кафето от османците. Нещо повече, първото кафене, регистрирано в световната история, е било отворено в истанбулския квартал Тахтакале.

Как се прави

За да се направи турско кафе, ви трябват фино смлени кафени зърна, студена вода, захар, чието количество зависи от предпочитанията, и специален съд за кафе - джезве. Джезвето е малък съд с дълга дръжка, обикновено изработен от месинг или мед, използван специално за приготвянето на турско кафе. Кафето се приготвя на бавен огън, за да се образува обилно количество пяна. Този метод на приготвяне и кипване е бил открит през османския период, което прави кафето уникално за тези земи.

Източник: iStock/Getty Images

Турското кафе винаги се сервира с чаша вода

За гостоприемните турци гостите са важни. Да се види кое те пият първо е учтив начин за домакина да разбере дали са гладни или не. Ако гостът посегне първо към водата, това значи, че е гладен и домакинът приготвя ястие. 

Второ, водата помага за прочистване на небцето на човек, преди или след като е консумирал кафе.

Трето, през османския период тя е помагала да се разбере дали кафето, сервирано на султана, е отровно. Всички ястия, приготвяни за султана, са били опитвани от "чешниджибашъ", служител в двореца, имащ за задача да опитва храната на султана за отрова. Тъй като кафето се приготвя за един човек, султанът трябва сам да го тества, като излее в него малко вода. Ако се образуват балончета при изливането на водата, това означава, че то съдържа отрова.

Научете още интересни факта за турското кафе, които вероятно не знаете, подбрани от "Хюриет дейли нюз" - В НАШАТА ГАЛЕРИЯ.

Любопитни факти за турското кафе

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За още любопитни новини от Vesti.bg последвайте страницата ни в Instagram.

Коментари 15
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

15 коментара
 
- Вчера бях на изложбата и трябва да ти кажа, че единствената картина, която можеше да се види е твоята! - Благодаря ти! А картините…
Прочети целия
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Комисията по корупция в НС поиска изслушване на Цацаров и шефа на ДАНС

Комисията по корупция в НС поиска изслушване на Цацаров и шефа на ДАНС

България Преди 25 минути

Народните представители очакват той да ги информира по вече отправените от парламентарната комисия въпроси към ръководената от него институция

<p>Цветан Петков и Евгени Генчев влизат в ръководството на &quot;Автомагистрали&quot;</p>

Цветан Петков и Евгени Генчев стават членове на Съвета на директорите на "Автомагистрали"

България Преди 40 минути

Предстои промените да бъдат вписани в Търговския регистър

Саджид Джавид

Здравният министър на Великобритания: Първи показваме на света, че може да се живее с COVID-19

Теми в развитие Преди 1 час

"COVID-19 няма да изчезне. Той ще остане с нас години, години наред, може би завинаги, и ние ще трябва да се научим да живеем с него", допълни Саджид Джавид

Алексей Навални

Алексей Навални: Западът отново пада в клопката на Путин

Свят Преди 1 час

"Вместо да игнорират този абсурд, САЩ приемат дневния ред на Путин и тичат да организират някакви срещи. Точно като уплашен ученик, който е тормозен от друг от горния клас", казва Навални

.

ЦРУ: Все още няма обяснение за около 20 случая на "хавански синдром"

Свят Преди 2 часа

"Не сме приключили", увери директорът на ЦРУ Уилям Бърнс

Румен Радев

Румен Радев с първи коментар за посещението на Кирил Петков в Скопие

България Преди 2 часа

"Наред с всички усилия за подобряване на свързаността, за инвестиции, за икономика, сътрудничество, да не забравяме основните въпроси, които трябва да бъдат решени и реално ще отключат вратата за начало на преговори", заяви президентът

Ангел Кунчев

Здравните власти обсъждат затягане на COVID мерките

Теми в развитие Преди 3 часа

Поради динамичната ситуация в някои области на страната се обсъжда въвеждането на нови мерки

.

Белгия съобщава за нов "подвариант" на COVID-19

Теми в развитие Преди 3 часа

60 000 души заразени в Белгия, 91,5 на сто от новите случаи са на зараза с варианта Омикрон

коронавирус

Гърция: Солена глоба, ако си над 60 г. и не се ваксинираш

Теми в развитие Преди 3 часа

Санкцията за всички граждани над 60-годишна възраст без ваксина е в размер на 50 евро, но всеки следващ месец тя ще е 100 евро

Гражданите ще имат достъп до церемонията по встъпване в длъжност на президента

Гражданите ще имат достъп до церемонията по встъпване в длъжност на президента

България Преди 3 часа

За гражданите ще бъде осигурен достъп до събитието след 9:45 часа през три пункта за проверка

Георги Връбчев

Нотариус разказва истории по ноти, които печелят литературни награди извън България

Любопитно Преди 3 часа

Рокендрол и класическа музика озвучават новия сборник „Акорди“ на Георги Връбчев

Ивайло Цветков

Фрагменти 28: Левски, Хофстеде и моралният компас

Фрагменти Преди 4 часа

Защо колективистичната култура у нас пречи на развитието

.

Здравни експерти посочиха маските с най-добра защита от Омикрон

Теми в развитие Преди 4 часа

Специалистите предупреждават, че трябва да се подхожда с особено внимание при покупката на предпазни маски, тъй като има много фалшиви

Доц. Атанас Мангъров

Българският лекарски съюз сезира етичната комисия заради твърдения на доц. Мангъров

България Преди 4 часа

От БЛС съобщават за изказвания на доц. Мангъров в ефира на NOVA на 16 януари, които те определят като "неверни твърдения и откровени лъжи"

Instagram тества платени абонаменти за профилите

Instagram тества платени абонаменти за профилите

Технологии Преди 5 часа

Функцията ще е налична за популярните личности в мрежата

<p>COVID-19: У нас вече няма област в жълта зона</p>

COVID-19: У нас вече няма област в жълта зона по заболеваемост

Теми в развитие Преди 5 часа

Четири области в страната са в червена зона по заболеваемост от COVID-19 на двуседмична база, останалите са в тъмночервена зона