15

Д атиращо още от 15 век, турското кафе е нещо повече от гореща напитка. То е символ на приятелство, средство за предсказване на бъдещето и извинение за бъбрене.

Една чаша кафе се помни 40 години, гласи стара турска сентенция.

История за произхода му

Източник: iStock/Getty Images

Открито е за първи път в района Кафа на Етиопия и по-късно се разпространява до Йемен през 15 век. От Йемен кафето достига до Истанбул, а оттам до Европа. Накратко, би могло да се каже, че европейците са научили за кафето от османците. Нещо повече, първото кафене, регистрирано в световната история, е било отворено в истанбулския квартал Тахтакале.

Как се прави

За да се направи турско кафе, ви трябват фино смлени кафени зърна, студена вода, захар, чието количество зависи от предпочитанията, и специален съд за кафе - джезве. Джезвето е малък съд с дълга дръжка, обикновено изработен от месинг или мед, използван специално за приготвянето на турско кафе. Кафето се приготвя на бавен огън, за да се образува обилно количество пяна. Този метод на приготвяне и кипване е бил открит през османския период, което прави кафето уникално за тези земи.

Източник: iStock/Getty Images

Турското кафе винаги се сервира с чаша вода

За гостоприемните турци гостите са важни. Да се види кое те пият първо е учтив начин за домакина да разбере дали са гладни или не. Ако гостът посегне първо към водата, това значи, че е гладен и домакинът приготвя ястие. 

Второ, водата помага за прочистване на небцето на човек, преди или след като е консумирал кафе.

Трето, през османския период тя е помагала да се разбере дали кафето, сервирано на султана, е отровно. Всички ястия, приготвяни за султана, са били опитвани от "чешниджибашъ", служител в двореца, имащ за задача да опитва храната на султана за отрова. Тъй като кафето се приготвя за един човек, султанът трябва сам да го тества, като излее в него малко вода. Ако се образуват балончета при изливането на водата, това означава, че то съдържа отрова.

Научете още интересни факта за турското кафе, които вероятно не знаете, подбрани от "Хюриет дейли нюз" - В НАШАТА ГАЛЕРИЯ.

Любопитни факти за турското кафе

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За още любопитни новини от Vesti.bg последвайте страницата ни в Instagram.

Коментари 15
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

15 коментара
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Газа Израел

"Уолстрийт джърнъл": САЩ са предоставили на Израел 100 бомби за войната в Газа

Свят Преди 45 минути

Бомбите са предназначени за поразяване на укрепени цели или цели, заровени дълбоко под земята, като например военни бункери

Бенямин Нетаняху

Нетаняху: Войната ще продължи до ликвидирането на "Хамас"

Свят Преди 1 час

През дните на примирие нашите войници се подготвяха за пълна победа срещу "Хамас", подчерта Нетаняху

Ангел Григоров

Изгоненият от Москва български журналист: Русия ни вижда като васална страна

България Преди 4 часа

"Русия е готова да продължи да воюва толкова, колкото е необходимо", посочи журналистът

Служители на пожарната и полицията излязоха на протест, без да спират работата си, с искане за реформи и увеличение на бюджета на МВР

Разбиха мрежа за трафик на българки за проституция

България Преди 4 часа

Разкриването на групата тръгнало от подаден сигнал на телефон 112

Корнелия Нинова

Нинова: Сглобката държи като заложник цял един народ

България Преди 5 часа

"Примирието в сглобката е само временно и отново ще избухне разрив покрай конституционните промени", смята лидерът на БСП

Йорданка Фандъкова

Фандъкова: Терзиев трябва да влезе в ролята си на лидер и да осигури мнозинство, с което да работи

България Преди 6 часа

По време на снежния капан в града през изминалите дни, тя коментира, че е била в София

.

Ердоган: Шансът за мир в Газа засега е изгубен

Свят Преди 7 часа

Ердоган отбеляза още, че Турция полага всички усилия да прекрати израелските атаки в Газа

Снимката е илюстративна

The Economist: Европа трябва да гледа на Путин като на основна дългосрочна заплаха за нейната сигурност

Свят Преди 7 часа

За първи път от началото на войната в Украйна се създава впечатлението, че Русия може да спечели тази война, пише лондонското списание

Деян Николов

"Възраждане": Готови сме да поемем председателското място в СОС и "да отпушим" работата му

България Преди 7 часа

Двете най-големи политически сили абдикираха от управлението и не издигнаха кандидат, заяви Деян Николов

а

Земетресение край Трън

България Преди 8 часа

Епицентърът му е бил на 70 км от град София

Тошко Йорданов

Тошко Йорданов: Колкото по-консервативни представители има в ЕС, толкова по-нормален ще бъде

България Преди 9 часа

„Отдавна отговаряме на всички критерии за влизане в Шенгенското пространство, но това няма никакво значение за чиновниците от Брюксел“, смята той

р

Радев: Преходът към зелена икономика не трябва да води до компромиси

България Преди 9 часа

Държавният глава подчерта, че за да бъде преходът към нисковъглеродна икономика отговорен, е необходимо образователните, здравните и социалните системи също да бъдат адаптирани, така че да защитят най-уязвимите слоеве от населението

Проверка за неплатени глоби доведе до опашки на Калотина

Проверка за неплатени глоби доведе до опашки на Калотина

България Преди 10 часа

Причината са проверки на шофьорите за неплатени актове за глоби

Лидерът на ГЕРБ Бойко Борисов дава изявление пред медиите в кулоарите на парламента

Борисов: Успешният процес бе между мен, Асен и Христо

България Преди 10 часа

„Истината е, че Мария Габриел ми беше написала вчера, че искат да ме видят с акад. Денков. Аз казах: не, ще се видя с лидера на ПП Асен Василев и с лидера на ДБ Христо Иванов“, каза Борисов

Палестинци проверяват разрушен район след израелски въздушни удари в град Газа, 23 октомври 2023 г. По данни на Израелските сили за отбрана (IDF) и Палестинската здравна служба повече от 4700 палестинци и над 1400 израелци са били убити, откакто бойците на "Хамас" започнаха нападение срещу Израел от Ивицата Газа на 07 октомври

Кои са останалите 136 заложници от Газа?

Свят Преди 11 часа

Правителството съобщи, че сред тях са 125 израелци, осем тайландци, един непалец, един танзаниец и френско-мексиканец, идентифициран от семеството му като Орион Ернандес-Раду на 32 години