Трансмазнините намаляват нивата на полезния HDL холестерол и повишават нивата на вредния LDL холестерол. Резултатите от глобално проучване сочат, че трансмазнините може да са отговорни за цели 8% от смъртните случаи вследствие на сърдечни заболявания по света.