С тотици се събраха в Златоград за празника на на кафето. Те се насладиха на типичното за родопския град въртяно кафе на пясък.
Традицията се спазва вече повече от 100 години. Кафето се смила в специален каменен хаван. После бавно завира на горещ пясък.
След като се свари, то се поставя на табличка, която се завърта вертикално във въздуха без да се разлее и капака.
Кафето се поднася с баклава с локум. Бавното завиране в нагорещен пясък му придава уникален аромат, а въртенето му превръща приготвянето в уникална атракция.
* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!