В а азгара на епидемията от грип в Япония от щандовете на магазините изчезнаха кофичките с кисело мляко, съдържащи лактобактерията R-1, която според някои сведения е ефикасно средство за профилактика на грипа.
През 2010 г. в японския провинциален град Арита бил проведен експеримент с ученици, редовно консумирали в продължение на два месеца кисело мляко с R-1.
Оказало се, че процентът на заболелите от грип при тях е значително по-малък, отколкото при учениците от съседните градове. Съотношението било 0,64% спремо 10,48%.
Едва появила се в медиите тази информация, киселото мляко с R-1 буквално започнало да изчезва от щандовете на търговските вериги.
Въпросната разновидност на киселото мляко се произвежда в Япония от една единствена млекопреработвателна компания.
Модификацията на българския бацил с дългото име Lactobacillus bulgaricus OLL1073R-1 е нейна собствена разработка.
Макар категорични данни от изследвания, направени от специалисти микробиолози и лекари, да няма, треската около киселото мляко с "чудотворната бактерия" набира сила успоредно с разпространението на грипната епидемия в страната.
Според държавния институт по епидемиология тази седмица в Япония са регистрирани 1,7 млн. заболели, което е с път и половина повече от предишната.
Нашенският продукт заема голям процент от пазара на киселите млека в Страната на изгряващото слънце. По данни на японския посланик у нас през 2009 г. става дума за около 60%.
Българското кисело мляко е познато като здравословен продукт на над 90% от консуматорите в Япония.
"Йогурт: Eкспортен продукт с 20 млн. японски клиенти" - така е озаглавен материал на "Файнаншъл таймс" от 2004 г., посветен на продукта, който е включен в специална притурка за страната ни.
Източник:
Иван Иванов, БГНЕС
* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!